Gnocchis maison Ilona Chovancova photographies d'Olivier Malingue
Résumé
La pâte à gnocchi, mode d'emploi : pomme de terre + farine + uf : en boule et à cuire ! Gnochhis de pommes de terre mais aussi : de patate douce, de courge, de semoule + toutes les idées pour customiser les pâtes : pesto, curry, poivre Des idées de recettes pour cuisiner ses gnocchis ou accommoder les gnocchis du supermarché : poêlés, pochés, frits, en gratin, en salade, en soupe Recettes : gnocchis aux 4 fromages, gnocchi à la crème de poivron, gratin de gnocchi lardons champignons, gnocchi rissolés au beurre de sauge, gnocchis tomates séchés mascarpone, bouillon de printemps aux gnoccheti...
- Auteur :
- Chovancova, Ilona (1983-....)
- Illustrateur :
- Malingue, Olivier
- Éditeur :
- [Paris], Marabout, DL 2011
- Collection :
- Les petits plats Marabout, originaux & authentiques depuis l'an 2000
- Langue:
- français.
- Pays:
- France.
- Note:
- La couv. porte en plus "en sauce, à poêler, en gratin..."
- Mots-clés:
- Nom commun:
- Gnocchis
- Description du livre original :
- 1 vol. (70 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm
- ISBN:
- 9782501074483.
