Votre recherche 240 résultats

Difficile d'échapper à l'huile de palme : elle est omniprésente dans les aliments issus de l'industrie agroalimentaire distribués par les grandes surfaces ainsi que dans moult autres produits - biscuits, friandises, pâtisseries, lait en poudre, condiments, plats cuisinés, glaces, pizzas, cosmétiques, savons... Pourquoi ? Parce que ses propriétés mécaniques et thermiques lui garantissent une "tenu...(Lire la suite)

De Minos à Solon, d'un roi mythique à l'un des Sept Sages de la Grèce ancienne, ce volume retrace l'histoire des mondes égéens depuis leur origine, dans un cadre méditerranéen élargi à l'Europe et au Proche-Orient. Il embrasse la totalité des cultures archéologiques qui se sont succédé pendant l'âge du Bronze. Cette très longue période, déployée sur plus de deux millénaires, est riche d'invention...(Lire la suite)

Comment est né l'Etat pharaonique ? Connaît-on la véritable histoire de Sinouhé ? A quelle époque et pour quelles raisons fut créée la Vallée des Rois ? Dans quelles circonstances Akhénaton a-t-il fondé la Cité de la Lumière ? Comment Ramsès le Grand, héros de la bataille de Qadesh, parlait-il d'amour ? A ces questions, Christian Jacq répond avec son indéfectible talent ; il nous invite à rencont...(Lire la suite)

Pourquoi ne comprenons-nous pas le débat sur les armes à feu qui enflamme l'opinion américaine ? L'historien André Kaspi nous en explique les origines et l'actualité. Chaque année, des tueries de masse plongent les États-Unis dans l'horreur. Et pourtant, la liberté d'être armé est un droit fondamental, reposant sur le sacro-saint deuxième amendement à la Constitution, que soutiennent une majorité...(Lire la suite)

Avec Science & magie dans Game of Thrones, Helen Keen décrypte les phénomènes et faits scientifiques qui se cachent derrière la plus grande saga actuelle de fantasy. A travers une épopée tour à tour drôle, époustouflante, et stupéfiante, découvrez comment forger la plus parfaite des épées, concocter un poison foudroyant ou abattre un mur (supposé) infranchissable. Levez le voile sur les secrets d...(Lire la suite)

Libérons-nous de la contrainte carbone ! L’énergie procède de la transformation de la matière. Point de matière, point d’énergie. Or nos sociétés industrialisées sont de plus en plus gourmandes en énergie, alors que les ressources naturelles diminuent inexorablement. Cet effet de ciseau est masqué par le prix artificiellement bas de ces ressources. Partant de ce constat, Jean-Marc Jancovici montr...(Lire la suite)

La légende veut que la France, " patrie des droits de l'homme ", ait généreusement amené ses anciennes colonies d'Afrique noire à l'indépendance en 1960. Une décolonisation pacifique en somme qui se serait faite dans la compréhension mutuelle et l'intérêt partagé de la France et de l'Afrique. Ce livre raconte une tout autre histoire : celle d'une guerre brutale, violente, meurtrière, qui a permis...(Lire la suite)

Cet ouvrage présente les relations entre maîtres du sol et producteurs sur la longue période qui s'étend de l'époque carolingienne aux grandes révoltes paysannes des XIVe et XVe siècles.La conjoncture d'augmentation des ressources disponibles et d'accroissement de la richesse générale de la société occidentale repose en partie sur l'édification de structures originales d'organisation de la produc...(Lire la suite)

Au début du XVIIIe siècle, la Nouvelle-France s'étendait sur un tiers du continent nord-américain, de Québec à La Nouvelle-Orléans, des forêts glacées du Canada aux bayous de Louisiane, en passant par les prairies du Midwest. Un Empire dont la clé de voûte fut l'alliance avec les Indiens, qui permit aux Français de s'implanter et de se maintenir au nez et à la barbe des Anglais, plus nombreux, ma...(Lire la suite)

Les fêtes et solennités occupent une place essentielle dans le judaïsme, elles incarnent les grandes valeurs et véhiculent le message de cette foi qui, la première, proclama le monothéisme. Elles résument sa geste légendaire, tragique et joyeuse. Au cours de sa réflexion sur les fêtes, Yeshayahou Leibowitz bouscule bien des idées préconçues sur le judaïsme : sur le rôle de Dieu dans l'histoire, s...(Lire la suite)

Ce guide répond en une centaine de questions-réponses richement illustrées aux interrogations des patients atteints de DMLA, facilitant ainsi leur éducation thérapeutique. Il est imprimé en caractères agrandis pour faciliter la lecture des personnes ayant une basse vision et contient des explications et des indications à la portée de tous. Il oriente vers des adresses utiles, des liens, des livre...(Lire la suite)

D'aussi loin qu'elle s'en souvienne, Zoe a toujours été maltraitée par sa mère. Cette femme alcoolique en a fait une souffre-douleur. « Tu es une moins que rien », répète-t-elle sans cesse, en la battant et en l'humiliant.Mais un jour, Zoe montre à son institutrice les bleus qui constellent son corps. Les services sociaux placent alors la fillette dans un centre d'accueil où elle pense enfin pouv...(Lire la suite)

Avant, tout semblait simple : la reproduction était le résultat de la sexualité et le fœtus se développait dans le mystère du ventre maternel. Rompant avec des millénaires d'inconnu et de fatalisme, la médecine du fœtus permet maintenant de connaître tous les détails de la période intra-utérine, de détecter précocement les troubles du développement prénatal et, le cas échéant, d'y remédier. Les b...(Lire la suite)

Dans une France devenue multiculturelle, rien ne paraît désormais plus difficile que de se rassembler autour d'un « bien commun » moral, politique et spirituel. Quelles valeurs pour nous réunir ? La perplexité se concentre au niveau de notre école : si un enseignement moral et civique (EMC), quelle définition donner au terme de « morale » ? En s'interrogeant sur trente valeurs essentielles, Abden...(Lire la suite)

La période classique (Ve-IVe siècles) est la plus célèbre de l'histoire de la Grèce, la plus célébrée aussi. Elle a exercé une véritable fascination sur les siècles suivants grâce aux témoignages littéraires, architecturaux ou artistiques qu'elle a laissés à la postérité. Cette fascination n'est pas allée sans distorsions des réalités contemporaines, moins aisées à comprendre qu'il n'y paraît au ...(Lire la suite)

Longtemps occulté par la dimension psychologique d'une oeuvre qui semblait tout entière dédiée à l'exploration des tourments du coeur et de l'esprit, le "sens du social" de Proust apparaît désormais avec évidence. Il est du moins aisé de lire la Recherche comme une succession de scènes de salon où se déploient, au gré des interactions des personnages, des luttes de pouvoir et de prestige entre ca...(Lire la suite)

Vous êtes près de 3 millions à souffrir de glaucome ou de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), deux maladies de l'œil en recrudescence. Pour certains, la cécité totale est devenue une réalité et il importe de vivre le mieux possible son quotidien. Mais pour d'autres, les progrès de la médecine et de la chirurgie apportent des espoirs inestimables. Catherine Marneur a rencontré 15 person...(Lire la suite)

Si l'Afrique ancienne n'a pas d'écritures, elle a bien sûr une histoire depuis longtemps sous-estimée lorsqu'elle n'est pas simplement niée. A partir des traces laissées par des civilisations brillantes et les traditions orales, François-Xavier Fauvelle-Aymar reconstitue de manière captivante la richesse de ce continent retrouvé. En trente-quatre courts essais, Le Rhinocéros d'or offre un panoram...(Lire la suite)

« J'ai neuf ans. Un dimanche de mai, je rentre seule de la fête de l'école, un monsieur me suit. Un jour blanc.Après, la confusion.Année après année, avancer dans la nuit.Quand on n'a pas les mots, on se tait, on s'enferme, on s'éteint, alors les mots, je les ai cherchés. Longtemps. Et de mots en mots, je me suis mise à écrire. Je suis partie du dimanche de mai et j'ai traversé mon passé, j'ai co...(Lire la suite)

Les débats français autour de l'euthanasie et du suicide assisté sont en général monopolisés par les partisans et les adversaires radicaux du « droit de mourir dans la dignité ». Eric Fourneret, philosophe spécialisé en philosophie morale et en éthique appliquée, rompt avec cette confrontation binaire des « pour » et des « contre » en posant des questions de fond qui ne se laissent pas trancher s...(Lire la suite)