Livre blanc pour une mort digne des animaux
Éditeur : les Éditions du Palais, cop. 2014
Le coup fatal : histoire de l'abattage animal / Élisabeth Hardouin-Fugier
Éditeur : Alma, DL 2017
Abattre les animaux pour se nourrir : les procédés ont peu changé depuis la préhistoire, la question étant toujours de savoir s'il fallait tuer l'animal " sur le coup " avant de le saigner. Il s'est agi pour l'homme – depuis des millénaires – d'une nécessité et d'une violence qui, pour être acceptables, imposent à la fois des médiations sacrées et une chaîne opératoire, longtemps confondue aux ri...(Lire la suite)
Un déni français : enquête sur l'élevage industriel / Caroline du Saint
Éditeur : Récamier, DL 2025
Ma vie toute crue : maltraitance animale, souffrance humaine : un employé d'abattoir dit tout ! / Mauricio Garcia-Pereira ; avec la collaboration de Clémence de Blasi
Éditeur : Plon, DL 2018
Le témoignage du lanceur d'alerte qui a déconcé le scandale de l'abattoir de Limoges. " Ferme ta gueule, baisse la tête, fais ton boulot. Et si tu n'es pas content, dégage ! " Cette phrase, je l'ai entendue des centaines de fois. Elle concentre toute la violence qui règne dans cet espace dérobé aux regards. Les ouvriers souffrent et les animaux ne sont pas traités avec la dignité qu'il faudrait. ...(Lire la suite)
Le jour où on a vendu nos vaches / Ludivine et Christophe Le Monnier ; avec Bérangère Lepetit
Éditeur : Flammarion, DL 2017
"Août 2014. La première saisie sur mon compte est tombée en plein été. En quelques secondes, tout ce que j'avais gagné en un mois est parti en fumée, pris par l'huissier. Quand j'ai découvert la ponction sur Internet, j'ai commencé à respirer très fort. Dans ma tête, tout a tournoyé. Mon coeur battait la chamade. Et là, je ne sais d'où cela sortait, mais je me suis mise à rire, à rire, à rire ! U...(Lire la suite)