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L'organisation criminelle de la faim / Olivier Assouly

Éditeur : Pocket, Maury impr.

Si la faim est une arme qui n'a cessé d'être utilisée en temps de guerre pour faire plier l'ennemi, les nazis portèrent à un niveau inédit de criminalité l'organisation de la faim au sein des camps de concentration. Pareille économie exterminatrice n'était cependant pas totalement inédite au regard de l'instrumentalisation de la faim orchestrée, à la fin du XVIIIe siècle, par l'avènement d'une èr...(Lire la suite)

Veut-on nourrir le monde ? : franchir l'Everest alimentaire en 2050 / Sébastien Abis

Éditeur : Armand Colin, Impr. Chirat

Le 21e  siècle est inédit pour l'agriculture. La Terre va connaître un pic démographique historique autour de 2050 et la Nature doit être protégée. Les besoins alimentaires s'amplifient, y compris sur le terrain de la qualité et de la santé, mais décarboner les économies et les modes de vie s'avère indispensable. Nourrir et réparer la planète  : telle est la double mission, immense et exigeante c...(Lire la suite)

Nourrir sans dévaster / Erik Orsenna,... Julien Denormandie

Éditeur : Flammarion, Normandie roto impr.

Géopolitique de l'alimentation / Gilles Fumey ; préface de Juliette Helson

Éditeur : "Sciences humaines" éditions, Impr. CPI Firmin-Didot

2008 sonne comme une date charnière pour l'alimentation. Non seulement, une violente crise de subsistance a frappé les pays les plus fragiles du Sud de la planète, mais dans le Nord, a lieu une prise de conscience que les inégalités devant l'alimentation sont aussi liées à des modes de production non durables, voire dangereux pour la santé et la survie de l'humanité. On a longtemps confiné la géo...(Lire la suite)

La famine menace-t-elle l'humanité ? / Jean-Philippe Feldman

Éditeur : J.C. Lattès,

Le marché est-il responsable de la faim dans le monde ? La malnutrition croît-elle vraiment ? Faut-il étendre le protectionnisme ? Les produits agricoles sont-ils des marchandises comme les autres ? Leurs prix vont-ils forcément augmenter ? Le principe de précaution est-il incontournable ? Faut-il interdire les OGM ? Avons-nous droit à l'eau et à l'alimentation ? La " malbouffe " américaine menac...(Lire la suite)