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Les pommes / Anne-Claire Lévêque ; [illustrations de] Nicolas Gouny

Éditeur : les Éditions du Ricochet,

Si un gourmand décidait de croquer une pomme différente chaque jour, il le pourrait ! Il en existe air moins 400 variétés. Comment sont-elles cultivées, triées, conservées ? Et comment savoir si ce joli fruit a mûri sans tricherie ?

Croquer la pomme : l'histoire du fruit qui a perdu le monde et qui le sauvera / Sylvie Brunel

Éditeur : JC Lattès,

Pomme de Newton, des Beatles et d'Apple, pomme d'or, pomme d'Adam et pomme d'amour, la pomme est partout. Fruit du jardin d'Eden, symbole de connaissance et de péché, elle figure au cœur de notre civilisation.Emblème du monde tempéré, la pomme est pourtant partie d'Asie. Elle y retourne aujourd'hui : toutes les classes moyennes du monde veulent consommer des pommes, aliment santé par excellence.C...(Lire la suite)