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Dans les allées du jardin poussent en silence légumes, fruits, condiments et autres comestibles, tout cela orchestré par le patient travail du jardinier. Au bon moment, le panier garni, celui-ci troque ses bottes pour son tablier, change de répertoire et partage sa culture en cuisine. Jacques Thorel décline toute l'année une cuisine côté jardin.

Les légumes n'auraient qu'un intérêt nutritionnel ou gastronomique ? Que nenni ! Ils sont porteurs d'une histoire qui plonge aux racines mêmes de notre humanité. Eric Birlouez nous invite à un voyage dans le temps et dans l'espace. L'histoire des légumes, depuis leur domestication jusqu'à nos jours, transporte le lecteur dans l'Antiquité, le Moyen Age, la Renaissance ou l'époque industrielle. Ell...(Lire la suite)

Découvrez 40 recettes de légumes en seulement 6 ingrédients maximum  : parmigiana, légumes d'hiver rôtis, soupe brocolis gingembre et sésame, piperade, riz de chou-fleur sauté…  En plus, des recettes déclinées en 4 versions, pour varier les plaisirs en un coup de fourchette, et des conseils techniques et pratiques pour aller plus loin. 

80 recettes de légumes par saison, pour tous les jours, pour des cures, pour des apéros, pour des petits dîners.Des recettes classiques et originales twistées par Maïtena, fan de cuisine et qui mange «  presque  » végétarien. Des recettes du monde entier pour changer un peu des poireaux vinaigrette.De l'humour, de l'expérience, et un seul crédo, vous faire manger plus de légumes.Maïtena milite po...(Lire la suite)

Marthe et sa petite fille Julie passent en revue les légumes du monde entier dans la cuisine. Prétexte au voyage, ce livre permet également d'apprendre tout un tas d'anecdotes historiques et humoristiques sur ces légumes aux noms étranges, tels que Voandzou, Urgenta, Wasabi ! 26 comptines amusantes, reprenant chaque lettre de l'alphabet. Je Voyage de A à Z ! Des livres CD qui font voyager lecteur...(Lire la suite)